Осенний лес традиционно дарит людям, возможно, самое деликатесное из своих лакомств — грибы.

Цена «грибной рулетки» в Полтаве — 15 гривен за кучку | Фото: Ян Пругло

Оттуда на рынки Полтавы и стекается маленькими, но не оскудевающими ручейками это «лесное мясо».

Стекается, несмотря на предупреждения медиков воздерживаться от употребления в пищу дикорастущих грибов, а также запреты власти в отношении стихийной торговли.

Сколько же стоит эта рискованная игра в «грибную рулетку»? Одна из «стихийных» продавщиц рассказала, что её грибы из экологически чистого леса, и что она сама ест эти грибы. Перед продавщицей на земле аккуратно в кучках по 8-10 штук лежали грибы. Это подосиновики, подберезовики и грузди. Каждая кучка стоит 15 грн. Но чтобы товар не залеживался, в случае, если покупатель купит все три кучки, то каждая ему обойдется в 10 гривен.

Хозяйка говорит, что эти грибы лучше засушить, но ещё лучше зажарить вместе с картофелем. А вот мариновать эти грибы продавщица не посоветовала.

Ян ПРУГЛО, «Полтавщина»

Вернуться на главную страницу